طريقة عمل سجق اسكندرانى , الذ وصفة بالسجق الاسكندراني

هنحتاج مكونات 500 جرام سجق اسكندرانى من عند

 

الجزار و 2 حبه فلفل اخضر بارد مقطع شارئح طويلة

 

و 2 حبه بصل متوسط مقطع و معلقه شطه حسب

 

الرغبه او قرن فلفل حار مقطع حلقات و 2 معلقة

 

صغيره كاتشب او معلقه معجون طماطم و ملح

 

و فلفل اسمر و نص كاس مياة و زيت نضع في

 

طاسه علي النار الزيت حتي يسخن بعدها نقوم

 

باضافه البصل و نقوم بتقليبة حتي يذبل و يأخذ

 

اللون الاصفر بعدها نضع الفلفل المقطع و نستمر

 

بالتقليب بعدها نضيف السجق و بعدين الملح و الفلفل

 

الاسود بعدها نضيف الكاتشب او معجون الطماطم

 

ايهما متوفر و نستمر بالتقليب بعدها نضيف الشطة

 

او الفلفل الحار و نقلب المكونات جيدا و نتركها

 

10 دقيقة علي نار هادئه بعدها يتم تقديمها ساخنة

 

و بالهنا و الشفا

 

كيفية عمل سجق اسكندرانى

الذ و صفه بالسجق الاسكندراني

طرق عمل السجق الاسكندراني