طريقة عمل الكبدة البلدى , طريقة اطعم كبدة اسكندراني ممكن تتاكل

مكونات الكبده البلدى الاسكندرانى هنحتاج 1 كيلو كبده بلدى طازة

 

و 4 فصوص بعدها مهروس و مقدار ربع كاس خل و فلفل اخضر حلو مقطع

 

الي شرائح و قرن فلفل حار مقطع او حسب الرغبه يمكن اكتر و بصلة

 

كبيره متقطعه شرائح و 1 ملعقه ملح و 1 ملعقه فلفل اسود و 1 ملعقة

 

صغيره من الكمون و يمكن استبدال الفلفل الحار بالشطه و مقدار ربع

 

كوب ليمون معصور و الآن كيفية التحضير يتم غسل الكبده جيدا بالملح

 

و تقطيعها مكعبات صغيره فو عاء عميق نخلط الثوم مع الملح مع الخل

 

و الفلفل الاسود و الكمون و الليمون و الشطه و نضع بهذا الخليط الكبدة

 

و يغطي و يترك جانبا و فطاسه علي النار يتم و ضع القليل من الزيت

 

او السمن و تشوح الكبده فيها حتي تغيير لونها الي الغامق بعدها يتم شرائح

 

البصل مع التقليب بعدها الفلفل الاخضر و الحار و يتم التقليب الجيد و ترك

 

الكبده حتي تستوى جيدا بعدها تصب فطبق التقديم مع رشه عصير ليمون

 

و بألف هنا و شفا

 

كيفية عمل الكبده البلدى

كيفية اطعم كبده اسكندرانى يمكن تتاكل

طرق عمل الكبده البلدي