طريقة عمل سجق اسكندرانى , الذ وصفة بالسجق الاسكندراني

هنحتاج مكونات 500 جرام سجق اسكندراني من عند

الجزار و 2 حبة فلفل اخضر بارد مقطع شارئح طويلة

و 2 حبة بصل متوسط مقطع و ملعقة شطة حسب

الرغبة او قرن فلفل حار مقطع حلقات و 2 ملعقة

صغيرة كاتشب او ملعقة معجون طماطم و ملح

و فلفل اسمر و نصف كوب مياه و زيت نضع في

طاسة على النار الزيت حتى يسخن ثم نقوم

باضافة البصل و نقوم بتقليبه حتى يذبل و يأخذ

اللون الاصفر ثم نضع الفلفل المقطع و نستمر

بالتقليب ثم نضيف السجق و بعدها الملح و الفلفل

الاسود ثم نضيف الكاتشب او معجون الطماطم

ايهما متوفر و نستمر بالتقليب ثم نضيف الشطة

او الفلفل الحار و نقلب المكونات جيدا و نتركها

10 دقائق على نار هادئة ثم يتم تقديمها ساخنة

و بالهنا و الشفا

طريقة عمل سجق اسكندرانى

الذ وصفة بالسجق الاسكندراني

طرق عمل السجق الاسكندراني