خلطة البشاميل الجاهزة , طريقة عمل البشاميل مثل الجاهز

هنحتاج لمكونات البشاميل 3 ملاعق كبيرة سمن

او زبد و كذلك ثلاث ملاعق زيت و 5 ملاعق دقيق

ابيض فاخر منخول و كيلو حليب سائل كامل الدسم

و 2 ملعقة ملح و 1 ملعقة فلفل اسود صغيرة و 2 كوب

شوربة مرق يتم تسخين طاسة على النار و نضع

الزيت و السمن او الزبد حتى يسيح و يسخن ثم

نضع الدقيق و نقلبه بمضرب سلك او سيليكون

سريعا حتى يصفر لونه و يكون فاتح جدا لا تتركيه

حتى يغمق لونه فهذا خطأ ثم نقوم بتهدئة النار

و نرفع الوعاء من على النار لمدة دقيقتين و ذلك

كي لا يتعجن عند وضع الحليب ثم نبدأ بوضع

الحليب مع التقليب السريع و نضيف المرق

و نضعه على النار مرة اخرى و لكن نضيف اللبن

و المرق تدريجيا مع التقليب ثم نضع الملح و الفلفل

و نقلبه حتى يصل للقوام المناسب و هو عندما تفعلي

فراغ بالملعقة لا يعود البشاميل سريعا لملئ الفراغ

هذا هو القوام المناسب فارفعيه من على النار

و استخدميه فيما تريدين

خلطة البشاميل الجاهزة

طريقة عمل البشاميل مثل الجاهز

خلطات البشاميل الجاهزة