أحيانا كثيرة نحب ان نغير و جبات اطفالنا و نجعلها ذات طعم هائل
تعد اللقيمات المقرمشه من الوجبات الخفيفه التي يتناولها الكثير من الناس علي الفطور مع الشاي، او كوجبة خفيفة و مسليه ما بين الوجبات، و تحتوى علي الكثير من المكونات التي تضيف لها طعما متميزا، و تتميز اللقيمات المقرمشه بسهوله و سرعه تحضيرها، و تعدد طرقها، و غى ذلك الموضوع سنذكر طريقتين لتحضيرها. Sorry, the video player failed to load.(Error Code: 101102) اسهل كيفية لعمل لقيمات مقرمشه المكونات كوبان من الدقيق الأبيض. ثلث كاس من دقيق الذرة. معلقه كبيره من الخميره الفورية. معلقه كبيره من البيكنج باودر. رشه من ملح الطعام. كاس و ربع من الماء الفاتر. كيفية التحضير نضع فو عاء الدقيق، و دقيق الذرة، و البيكنج باودر، و الخميرة، و الملح، و نقلب المكونات، بعدها نضيف الماء الفاتر بالتدريج، و نبدا بالعجن حتي ينتج لدينا عجينه متوسطه الليونه حيث لا تكون شديده السيوله و ليست صلبة. نترك العجينه لمدة لا تقل عن نص ساعه و نغطيها جيدا حتي تتخمر و تنتفخ، و بعد هذا نعجن العجينه قليلا لطرد الهواء الموجود فيها، بعدها نضعها فكيس تم دهنة بالزيت من الداخل لتجنب التصاقة بالعجينة. نسخن كميه كافيه من الزيت علي نار متوسطه الحرارة. نبدا بالضغط علي الكيس لإخراج قطع من العجين دائريه الشكل و صغيره الحجم، و ندهن الأصابع بالزيت حتي لا تلتصق فيها قطع العجين عند امساكها، و نبدا بوضع قطع العجين فزيت، و نتركها حتي تصبح ذهبيه اللون، بعدها نخرجها و نضعها علي مناديل و رقيه لامتصاص الزيت الفائض. نرش اللقيمات بالسكر المطحون او بالعسل. لقيمات مقرمشه مع القطر المكونات كاس و ربع من الدقيق الأبيض. ثلاث معالق صغيره من الحليب الجاف. نص معلقه كبيره من البيكنج باودر. نص معلقه كبيره من الخميرة. معلقه كبيره من السكر. معلقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ماء فاتر للعجن. زيت نباتى للقلي. مكونات القطر: كاس من الماء. كوبان من السكر. معلقه كبيره من عصير الليمون. كيفية التحضير نضع الماء و السكر و عصير الليمون فقدر علي النار و نتركة يغلى الي ان يكون كثيفا، نزيلة عن النار و نتركة حتي يبرد. نضع فو عاء كبير الدقيق و الحليب و البيكنج باودر و الخميره و السكر و الزيت و نخلط جيدا. نضيف الماء الفاتر بالتدريج و نعجن المكونات حتي نحصل علي عجينه متماسكه القوام و لينه فنفس الوقت. نغطى العجينه جيدا و نضعها فمكان دافئ لمدة ساعه تقريبا حتي تتخمر. نضع كميه من الزيت فمقلاه علي النار حتي يسخن جيدا. نشكل العجينه علي شكل كرات صغيره عن طريق الملعقه او اليد بعدها نضعها فالزيت. نقلب اللقيمات حتي يكون لونها ذهبيا و نزيلها من الزيت، و نضعها فمصفاه معدنيه لدقيقة. بعدها نضعها فالقطر لتتشربه.
