عند اختيار اروع الطبخات و اشهي ما نري من مأكولات تكون ذات فوائد عاليه
الاكل الصحى يعتبر تناول اكل صحي و اتباع عادات طبيخ =سليمه من الأمور الضروريه لكل افراد الأسرة؛ فهناك
الكثير من الوصفات قليله الدسم و التي لا تحتوى علي سعرات حراريه عاليه تحى افراد الأسره من الأمراض؛ فمثلا
يمكن سلق الخضار علي البخار بدلا من طبخة فالزيت النباتي، كما و ممكن تقليل نسبه الدهن المستخدم اثناء
الطهي. من اثناء ذلك الموضوع سوف نتعرف علي عدد من الوصفات الصحيه سهله التحضير. سوفلية البطاطا
المكونات كيلوغرامين من البطاطا المسلوقه و المهروسة. نص كيلوغرام من اللحم المفروم الخالى من الدهن. ثلثا
كوب من الحليب خالى الدسم. نص كاس من البقسماط. معلقتان كبيرتان من الزبده اللايت. بصلتان مفرومتان.
نصف معلقه صغيره من القرفه المطحونة. نص معلقه صغيره من البهارات المشكلة. معلقتان صغيرتان من الملح.
رشه صغيره من الفلفل الأبيض. كيفية التحضير نضع البطاطا المهروسه فو عاء مع الحليب و الملح و الفلفل الأبيض
ونحرك جيدا. نضيف الزبده و نحرك حتي نحصل علي عجينة ناعمة و طرية. نضع معلقة صغار من الزيت بعدها نقلي
البصل حتي يذبل، بعدها نضيف اللحم المفروم و البهارات المشكله و القرفه و نحرك. نترك المزيج علي النار حتي ينضج
اللحم تماما. ندهن الصينيه المراد الخبز فيها بملعقة صغيره من الزيت، بعدها نضع نص كميه البطاطا المهروسة،
ونفردها جيدا. نضيف حشوه اللحم و نوزعها جيدا، بعدها نضيف ما تبقي من البطاطا حتي نغطى الحشوه كاملة. نرش
البقسماط علي البطاطا، بعدها ندخلها الي الفرن الساخن مدة نص ساعة، و بعدين نحمرها من الأعلى. شوربة
الخضار المكونات خمس حبات من اللفت المقطع الي مكعبات. جزرتان مقطعتان الي مكعبات متوسطه الحجم.
بصلتان مقطعتان. معلقه كبيره من الثوم. معلقه صغيره من البهارات المشكلة. معلقه صغيره من الملح. معلقة
صغيره من الفلفل الأسود. كيفية التحضير نضع الخضروات المقطعه فو عاء علي النار، بعدها نغمرها بالماء و نتركها
حتي تغلي. ممكن اضافه كميه اخري من الماء اذا لاحظنا ان كميه الماء قليلة. نضيف الملح و الفلفل الأسود و نقلب
قليلا، بعدها نغطى الوعاء و نترك الخضار علي النار حتي تنضج تماما. السلطه اليونانيه الصحيه المكونات 150 غراما من
جبن الفيتا المقطعه الي مكعبات. خسه مقطعه الي قطع صغيرة. اربع حبات من الخيار المقطع الي قطع صغيرة.
حبه من البصل الأحمر المقطع الي قطع صغيرة. اربع حبات من الطماطم المقطعه الي شرائح. حبه من الفلفل
الأخضر الحلو المقطع الي شرائح. عشر حبات من الزيتون الأسود. ثلاث معالق كبيره من زيت الزيتون. معلقه كبيرة
من عصير الليمون. معلقه كبيره من الخل الأحمر. معلقه صغيره من الأوريجانو. معلقه صغيره من الملح. طريقة
التحضير نحضر صلصه السلطه بوضع زيت الزيتون فو عاء، بعدها نضيف عصير الليمون، و الخل الأحمر، و الأوريجانو،
والملح، و نقلب جيدا. نضع الخس المقطع، و الخيار، و البصل الأحمر، و الطماطم، و الفلفل الأخضر الحلو فو عاء،
ونقلب المكونات مع بعضها البعض. نضيف جبن الفيتا و نقلب بهدوء، بعدها نضع السلطه فو عاء التقديم. نضيف صلصة
السلطه و نقلب، بعدها نزينها بحبات الزيتون الأسود و نقدمها.
