الاكل البيتي من اجمل الكلات واكثرها صحه حيث ان الاكل الخارجي يستخدمون
دهون مجهوله يمكن ان تكون ضاره بالجسم لذلك يفضل عمل الاكل في البيت
وخصوصا البرياني لذلك انصح كل ست ان تجرب هذه برياني الدجاج
المقادير دجاجة مقطعة بالفلفل الأسود والأحمر والكاري والملح ومضاف إليها ملعقتين كبيرتين
من الزبادي ومعجون الطماطم و خمس حبات من البصل المقطع إلى حلقات و خمس حبات
من
الطماطم المقطعة وملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم مع قرن فلفل أخضر حار مقطع
خمس ملاعق كبيرة من الزيت يمكن استبدالها بثلاث ملاعق كبيرة من السمن
ملعقة كبيرة من الكاري ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والأحمر ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة كبيرة من بهار البرياني كوبان ونصف من الأرز بطاطا مقطعة مع صبغة طعام
االطريقه قطعي الدحاج وأضيفي إليه البهارات التي ذكرناها معه والزبادي ومعجون الطماطم
واخلطي هذه المكونات جميعها جيدا اتركي الدجاجة مدة أقلها ساعة حتى يتتبل ويأخذ طعم البهارت
ضعي الدجاج في الفرن اتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج ضعي البصل مع خمس ملاعق
كبيرة من الزيت على النار إلى أن يحمر ويذبل أضيفي إليه الفلفل وقلبيه واتركيه ليحمر
مع البصل
أضيفي إليهم الطماطم واتركيها إلى أن تذبل ويظهر عصيرها ثم أضيفي الملح والبهارات
أضيفي الدجاج فوق هذه المكونات بعد نصف ساعة أضيفي الماء وكرري إضافته كلما احتجتي لذلك
اتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة عند استواء الأرز اقسميه إلى نصفين بحيث
تضعين خلطة الدجاج وصبغة البرياني والبطاطس في المنتصف وبالهنا والشفا
اسهل طريقه لعمل برياني الدجاج بالصور ,طريقة عمل البرياني بالصور
طرق عمل البريانى بالصور
