عند عمل المنزلزا فالمنزل نختار لها مكونات من البيت و تكون ذات نظافة و أمنه
البيتزا تعتبر المنزلزا و احدة من اشهر المعجنات و أكثرها شيوعا فكل مناطق العالم فو قتنا الحالي، و علي الرغم
من انها طبق ايطالى المنشأ، الا انها انتقلت من ايطاليا الي كل دول العالم بسبب سهوله و سرعه اعدادها و روعة
مذاقها و بساطه مكوناتها، و تنتشر فالمطاعم المختلفه حيث تقدم كوجبة معروفة و محبوبة للكبار و الصغار، كما انها
تكون بأحجام و ألوان مختلفة، و ممكن اعدادها فالمنزل و بذلك يضمن الشخص انها تخلو من اي اضافات صناعية
ضارة بالصحة، كما و ممكن تناولها فمختلف الوجبات حيث ممكن اعدادها للفطور و الغداء و العشاء ايضا، و المنزلزا هي
عبارة عن قطعة من الخبز و فوقها الكثير من الخضروات المزينه بالجبنه الذائبة، و فهذا الموضوع سنتحدث عن عمل
عجينه المنزلزا و مكوناتها، بالإضافه الي عمل المنزلزا نفسها و مكوناتها كذلك بالتفصيل و الشرح و التوضيح لتعم الفائدة.
عجينه المنزلزا و قبل اعداد المنزلزا لا بد من تحضير العجينة، و هذا من اثناء احضار عدد من المكونات و باتباع بعض
الخطوات المرتبه كما سنري فالسطور القادمة. المكونات كأسان و نص من الطحين. ثلاث معالق من الخميرة.
ثلاثه ارباع كاس ما ء. بيضتان. معلقه صغيره من السكر. معلقه صغيره من الخل. معلقتان و نص من زيت الزيتون. ملح
-حسب الرغبة-. جبنه موزاريلا مبروشة. معلقه من الزعتر الناشف. كيفية التحضير خلط الملح مع الطحين جيدا
ووضعة جانبا. خلط الخميره مع السكر و تركها تتخمر لما يقارب العشر دقائق. احضار كيس بلاستيكى و تغطيه العجينة
بة و وضعها فمكان حرارتة دافئة. بعد تخمر العجينه نرش الطحين علي سطح مستو حتي لا تلتصق بة و نفردها.
إعداد المنزلزا بعد تحضير العجينه تأتى خطوه اعداد المنزلزا و هذا من اثناء ما يلي، و يجدر بالذكر ان المقادير تختلف من
وصفة لأخري تبعا لكيفية و أسلوب الأشخاص و تبعا لعدد الأشخاص الذين يودون تناول المنزلزا ايضا. المكونات علبه من
صلصله البندورة. علبه من الزيتون الأسود. اربع حبات من البندورة. كاس من جبنه موزاريلا و يفضل ان تكون مبشورة.
ثلاث حبات من الفلفل الأحمر و الأصفر و الأخضر الحلو و المقطع علي شكل شرائح دائرية. علبه مشروم او فطر. معلقة
من الزعتر الناشف. رشه من بودره الثوم. كيفية التحضير و ضع القليل من زيت الزيتون علي صينية و دهنها به. فرد
عجينه المنزلزا جيدا بحيث تغطى كافه مساحه الصينية. فرد صلصه البندوره علي جميع العجينه و حتي اطرافها. رش
الزعتر البرى فوقها. و ضع شرائح البندوره و الفلفل و الزيتون و الفطر و ترتيبها و تنسيقها فوق العجينة. رش مزيد من
الزعتر البرى فوقها. رش بودره الثوم. ادخال العجينه لفرن متوسط الحراره و تركها تتحمر و تنضج. اخراج العجينه و وضعها
جانبا لتبرد. تقطيع المنزلزا و تقديمها مع مشروب ساخن كالشاى علي سبيل المثال.