أكلة عربية ممكن عملها بالكيفية المصريه
اسلقى اللحم و ضعى معة البصل و الحبهان و التوابل.
اغسلى القلقاس جيدا بعد تقشيره، بعدها قطعية مكعبات.
اغسلى القلقاس مره اخري بعد التقطيع بالماء الدافئ
والبارد تباعا، حتي يتم تنظيفة تماما. فخلال تسويه اللحم،
أضيفى القلقاس الي حله سلق اللحم، و اتركيهما علي نار هادئة.
فى هذة اﻷثناء، قطعى و رق السلق بعد تنظيفة و التخلص من العيدان،
وصفية فمصفاه حتي يجف. ضعية فمقلاه جافه علي النار،
وشوحية مدة 5 دقائق، بعدها اضيفى الثوم المفروم و الزبده (أو السمن)
والكزبرة. قلبى السلق جيدا مع المكونات، و ستلاحظين انه ينكمش تماما
وكأنة مفروم. اتركية علي نار هادئه 20 دقيقه حتي ينضج.
ضعى علية كوبا من مرقه اللحم (شوربه اللحم) و قلبية جيدا.
صبى الخليط علي القلقاس و اللحم، علي ان يكونا اوشكا علي النضج تماما حينها.
قلبى جيدا و لا تستغربى لونهما الفاتح فالبداية، اتركى الخليط بالكامل
فى الحله مدة 10 دقيقة حتى يأخذ لون السلق اﻷخضر، و تلاحظى رائحة
القلقاس الشهية. قدمية مع اﻷرز اﻷبيض و السلطه الخضراء و الخبز البلدي.
يظهر تحت اسم الوصفه 5 نجوم، لا تنسى ان تضعى تقييمك للوصفة.
