لحمة الراس من اشهى الطبخات التي ياكلونها الناس و خاصه
محبى الطعام الشعبى و لها طرق متعددة و من اشهى الطرق
التى يتم عمل لحمة للراس فيها نستخدم بها المكونات التاليه
لحمة راس اياا كان النوع المرغوب فية و بصلة و ملعقة كبار من
الزنجبيل و ملعقة كبار من الفلفل الابيض و ملعقة كبار من
الروزمارى و اوراق الغار و قرفة و ملعقتان كبيرتان من الملح هذه
المكونات المطلوبة و ننتقل الى كيفية العمل تنظيف اللحمة تحت
الماء عدة مرات بعدها نضع اللحم فحلة كبار فيها ماء مغلى مع
اضافة بيكربونات الصوديوم مدة ثلاث دقيقة بعدها ننضف اللحم جيدا
من الشعر المتبقى بعدها نضع اللحم فحلة كبار فيها ماء مغطي
جميع اللحم و نضع بها كل البهارات و بصلة كاملة بعدها نغطي
الحلة و نتركها مدة ساعة بعدها نقدمها فاطباق التقديم مع الطبيخ بجانبها.
عمل لحمه الراس
اجمل كيفية لعمل لحمة الراس
عمل لحمه الراس
