الكيكه من اصعب الحلويات الي يمكن تعمليها لان عجينتها
لو حصل بها اي خلل او نقصان او زياده بتبوظ و مش بتنجح و بتهبط
ولو حصل غلط فكيفية التسويه و لو غلطه واحده بتهبط و عشان
كدا لازم نتمشي عالكيفية بالظبط و دي مقادير لعمل صنية
متوسطة و هي كاس و نصف سكر بودره و كاس زيت و عدد 8 بيضة
وهنفصلهم عن بعض و كيس فانيليا و كيس بيكينج باودر او كيك
شيف و رشه ملح و كاس لبن و من 3 الى 4 كاس من الدقيق
حسب الاحتياج و بعد كدا هنجيب الخلاط و نحط به بياض البيض
فقط و نضربة كويس جدا جدا لغايه ما يبقي كريمي و هش و هنضيف
عليه السكر و نضرب كتير و هنجيب و عاء فارغ و نفرغ به المكونات
دي و هنجيب الخلاط تاني نحط به صفار البيض و نضرب كويس
وهنضيف عليه الزيت و اللبن و الفانيليا و نضرب و بعد كدا هنجيب
المكونات الجافة الدقيق و رشه الملح و البيكينج باودر و نقلبهم
كويس بعدها هنضيف خليط بياض البيض مع خليط صفار البيض ببطىء
شديد عشان نحافظ على القوام الكريمي و بعد كدا هنضيفهم
عالدقيق و نقلب كويس ببطىء و هنجيب الصنيه و بها ورق زبدة
وهنضيف الخليط و ندخلها الفرن يصبح ساخن مدة 25 دقيقة
ونتركها داخل الفرن بعد التسويه لتبرد و متهبطش
كيك سهل و لذيذ
كيفية ناجحه لعمل الكيكة
كيكه سهلة و لذيذة
