هنحتاج لعمل مخلل الليمون مكونات 1 كيلو ليمون
يفضل ليمون كبير و 1 فص ثوم و 2 قرن فلفل احمر
حار و 2 ملعقة صغيرة كركم و 2 ملعقة صغيرة كمون
مطحون و لتحضير مياه التخليل 4 كوب مياه و ربع
كوب ملح خشن و ملعقة سكر صغيرة و ربع كوب
زيت زيتون نغسل الليمون و نصفيه و نتركه يجف
و نغلي مياه و نقوم بسلق الليمون لمدة 10 دقائق
نصفي الليمون و نضعه سريعا في ماء بارد به ثلج
و نتركه 10 دقائق نصفي الليمون و نقوم بتحضير
الحشو نقطع الثوم و الفلفل الى حلقات صغيرة جدا
و نخلطهم بالكركم و الكمون في وعاء ثم نقطع
الليمون من نصفه و نقوم بحشوه نضع الليمون في
وعاء التخليل مع عدم ترك فراغات لعدم نمو البكتيريا
ثم نذوب الملح و السكر في محلول التخليل و نضعه
على الليمون و نضع زيت الزيتون اعلى الوعاء
و نتركه لاسبوع فقط
طريقة تخليل الليمون المسلوق
كيفية عمل مخلل الليمون المسلوق
طرق تخليل الليمون المسلوق
